silabus produksi hasil nabati kelas xi aphp

SILABUS

Nama Sekolah                   :  SMKN 5 Ciamis

Mata Pelajaran                 :  Produksi Pengolahan Hasil Nabati

Kelas/smt                            :  XI/ 3

Tahun Pelajaran               : 2018/2019

Kompetensi :

KI 1   Menghayati dan mengamalkan  ajaran agama yang dianutnya

KI 2  Menghayati perilaku (jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan,  gotong royong, kerjasama, cinta damai, responsif dan proaktif) dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

KI 3  : Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasitentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan,

KI 4 : Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian. Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja.

Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

Kompetensi Dasar	Materi Pokok	Pembelajaran	Penilaian	Alokasi Waktu	Sumber belajar
1.1    Meyakini  anugerah Tuhan berupa beraeneka ragam dan melimpahnya bahan hasil pertanian dan perikanan yang diamanatkan kepada manusia untuk dilakukan penanganan untuk kemaslahatan umat manusia sebagai hasil dari pembelajaran Produksi Pengolahan Hasil Nabati	Pengendalian mutu bahan baku pengolahan nabati ·         Perlakuan pendahuluan (sortasi, grading, pencucian, pengupasan, blansing) ·         Peralatan pengendalian mutu bahan baku	Mengamati Mencari informasi tentang: ·         Perlakuan pendahuluan (sortasi, grading, pencucian, pengupasan, blansing) ·         Peralatan pengendalian mutu bahan baku ·           Menanya ·         Diskusi pengendalian mutu bahan baku pengolahan nabati Mengeksplorasi/Eksperimen ·      Mengidentifikasi pengendalian mutu bahan baku pengolahan hasil nabati. Mengasosiasi ·      Menganalisis dan membuat kesimpulan  pengendalian mutu bahan baku pengolahan hasil nabati Mengkomunikasikan ·         Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil  identifikasi pengendalian mutu bahan baku pengolahan hasil nabati	Tugas Mencari informasi tekn ik konversi bahan hasil pertanian dan perikanan Observasi · Ceklist  lembar pengamatan kegiatan praktek pengendalian mutu bahan baku pengolahan hasil nabati · Ceklist lembar pengamatan presentasi kelompok Portofolio ·      Data pengamatan terhadap identifikasi  pengendalian mutu bahan baku pengolahan hasil nabati ·      Laporan hasil identifikasi ·      Bahan presentasi kelompok Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda	10 JP	Referensi yang terkait dengan topik: ·  Pengendalian Mutu ·  Produksi Pengolahan Hasil Nabati
2.1.Menghayati sikap cermat, teliti ,  tanggungjawab, kerja sama, jujur, disiplin, dan kepedulian terhadap kebersihan lingkungan sebagai hasil dari  pembelajaran  menerapkan pengendalian mutu bahan baku pengolahan nabati
3.1 Menerapkan pengendalian mutu bahan baku pengolahan nabati
4. 1.Mengendalikan mutu bahan baku pengolahan nabati
1.2    Meyakini  anugerah Tuhan berupa beraneka ragam dan melimpahnya bahan hasil pertanian dan perikanan yang diamanatkan kepada manusia untuk dilakukan penanganan untuk kemaslahatan umat manusia sebagai hasil dari pembelajaran Produksi Pengolahan Hasil Nabati.	Mengidentifikasi Buah Segar untuk satuan produksi ·         Pengertian Buah Segar ·         Kriteria buah segar ·         Cara Mempertahankan buah segar	Mengamati Mencari informasi identifikasi buah segar untuk satuan produksi Menanya ·         Diskusi kelompok tentang identifikasi buah segar untuk satuan produksi Mengeksplorasi/Eksperimen ·      Mengidentifikasi buah segarr untuk satuan produksi ·      Mempertahankan buah segar Mengasosiasi ·         Menganalisis dan membuat kesimpulan  identifikasu buah segar untuk satuan produksi Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil  identifikasi ·       Mengidentifikasi buah segarr untuk satuan produksi ·      Mempertahankan buah segar	Tugas Menyelesaikan tugas yang diberikan Observasi · Ceklist  lembar pengamatan kegiatan praktek mengidentifikasi buah segar untuk satuan produksi · Ceklist lembar pengamatan presentasi kelompok Portofolio ·      Data pengamatan terhadap identifikasi buah segar untuk satuan produksi ·      Laporan hasil identifikasi ·      Bahan presentasi kelompok Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda	10 JP	Referensi yang terkait dengan topik: ·  Sifat Bahan Hasil Pertanian dan Perikanan ·  Pengetahuan Bahan Hasil Pertanian ·  Prosedur menjaga mutu
2.2.Menghayati sikap cermat, teliti ,  tanggungjawab, kerja sama, jujur, disiplin, dan kepedulian terhadap kebersihan lingkungan sebagai hasil dari  pembelajaran mengidentifikasi buah segar untuk satuan produksi
3.2        Mengidentifikasi Buah Segar untuk satuan produksi
4.2 . Menunjukkan buah segar untuk satuan produksi
1.3    Meyakini  anugerah Tuhan berupa beraeneka ragam dan melimpahnya bahan hasil pertanian dan perikanan yang diamanatkan kepada manusia untuk dilakukan penanganan untuk kemaslahatan umat manusia sebagai hasil dari pembelajaran pengolahan bahan hasil nabati.	Menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya ·         Fungsi & bagian alat ·         Cara Mengoperasikan	Mengamati Mencari informasi cara menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya  Menanya Diskusi tentang analisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya Mengeksplorasi/Eksperimen Praktek menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya Mengasosiasi Menganalisis dan membuat kesimpulan hasil analisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil  analisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya	Tugas Menyelesaikan tugas yang diberikan Observasi ·    Ceklist lembar pengamatan kegiatan praktek analisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya · Ceklist lembar pengamatan presentasi kelompok Portfolio Bahan presentasi kelompok Tes Tes tertulis uraian dan/atau pilihan ganda	10 JP	Referensi yang terkait dengan topik: Proses Produksi Hasil Nabati
2.3.Menghayati sikap cermat, teliti ,  tanggungjawab, kerja sama, jujur, disiplin, dan kepedulian terhadap kebersihan lingkungan sebagai hasil dari  pembelajaran  menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya.
3.3. Menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya
4.3. Menentukan kebutuhan alat serta cara penggunaannya
1.4    Meyakini  anugerah Tuhan berupa beraeneka ragam dan melimpahnya bahan hasil pertanian dan perikanan yang diamanatkan kepada manusia untuk dilakukan penanganan untuk kemaslahatan umat manusia sebagai hasil dari pembelajaran proses pengolahan bahan hasil nabati	Menerapkan proses pengecilan ukuran buah ·         Tujuan pengecilan ukuran ·         Cara pengecilan ukuran ·         Alat pengecilan ukuran	Mengamati Mencari informasi cara menerapkan proses pengecilan ukuran buah  Menanya Diskusi tentang menerapkan proses pengecilan ukuran buah Mengeksplorasi/Eksperimen Praktek menerapkan proses pengecilan ukuran Mengasosiasi Mengevaluasi dan membuat kesimpulan hasil menerapkan proses pengecilan ukuran Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil  menerapkan proses pengecilan ukuran	Tugas Menyelesaikan tugas yang diberikan Observasi ·    Ceklist lembar pengamatan kegiatan praktek menerapkan proses pengecilan ukuran · Ceklist lembar pengamatan presentasi kelompok Portfolio Bahan presentasi kelompok Tes Tes tertulis uraian dan/atau pilihan ganda	10 JP	Referensi yang terkait dengan topik: ·  Produksi Hasil Nabati
2.4.Menghayati sikap cermat, teliti ,  tanggungjawab, kerja sama, jujur, disiplin, dan kepedulian terhadap kebersihan lingkungan sebagai hasil dari  pembelajaran  menerapkan proses pengecilan ukuran buah
3.4.      Menerapkan proses pengecilan ukuran buah
4.4. Melakukan pengecilan ukuran buah
1.5    Meyakini  anugerah Tuhan berupa beraeneka ragam dan melimpahnya bahan hasil pertanian dan perikanan yang diamanatkan kepada manusia untuk dilakukan penanganan untuk kemaslahatan umat manusia sebagai hasil dari pembelajaran proses pengolahan bahan hasil nabati.	Menerapkan pengolahan hasil buah-buah ·         Pengenalan alat ·         Prosedur pengolahan ·         Mutu Olahan Hasil	Mengamati Mencari informasi cara menerapkan pengolahan hasil buah-buahan  Menanya Diskusi tentang cara menerapkan pengolahan hasil buah-buahan Mengeksplorasi/Eksperimen Praktek menerapkan pengolahan hasil buah-buahan Mengasosiasi Menganalisis dan membuat kesimpulan hasil penerapan pengolahan hasil buah-buahan Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil  penerapan pengolahan hasil buah-buahan	Tugas Menyelesaikan tugas yang diberikan Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan praktek menerapkan pengolahan hasil buah-buahan Ceklist lembar pengamatan presentasi kelompok Portfolio Bahan presentasi kelompok Tes Tes tertulis uraian dan/atau pilihan ganda	10 JP	Referensi yang terkait dengan topik: ·         Proses Produksi Hasil Nabati
2.5.Menghayati sikap cermat, teliti ,  tanggungjawab, kerja sama, jujur, disiplin, dan kepedulian terhadap kebersihan lingkungan sebagai hasil dari  pembelajaran  menerapkan pengolahan hasil buah-buahan
3.5. Menerapkan pengolahan hasil buah-buahan
4.5. Memproduksi olahan hasil buah-buahan
1.6    Meyakini  anugerah Tuhan berupa beraeneka ragam dan melimpahnya bahan hasil pertanian dan perikanan yang diamanatkan kepada manusia untuk dilakukan penanganan untuk kemaslahatan umat manusia sebagai hasil dari pembelajaran proses pengolahan bahan hasil nabati	Mengidentifikasi Sayur Segar untuk satuan produksi ·         Pengertian Sayur Segar ·         Kriteria sayur segar ·         Cara Mempertahankan sayur segar	Mengamati Mencari informasi cara mengidentifikasi sayur segar untuk satuan produksi  Menanya Diskusi tentang cara identifikasi sayur segar untuk satuan produksi Mengeksplorasi/Eksperimen Praktek mengidentifikasi sayur segar untuk satuan produksi Mengasosiasi Menerapkan dan membuat kesimpulan hasil identifikasi sayur segar untuk satuan produksi Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil  identifikasi sayur segar untuk satuan produksi	Tugas Menyelesaikan tugas yang diberikan Observasi · Ceklist lembar pengamatan kegiatan praktek mengidentifikasi sayur segar untuk satuan produksi · Ceklist lembar pengamatan presentasi kelompok Portfolio Bahan presentasi kelompok Tes Tes tertulis uraian dan/atau pilihan ganda	10 JP	Referensi yang terkait dengan topik: ·  Produksi Hasil Nabati
2.6.Menghayati sikap cermat, teliti ,  tanggungjawab, kerja sama, jujur, disiplin, dan kepedulian terhadap kebersihan lingkungan sebagai hasil dari  pembelajaran  mengidentifikasi sayur segar untuk satuan produksi
3.6 Mengidentifikasi sayur segar untuk satuan produksi
4.6. Menunjukan sayur segar untuk satuan produksi
1.7    Meyakini  anugerah Tuhan berupa beraeneka ragam dan melimpahnya bahan hasil pertanian dan perikanan yang diamanatkan kepada manusia untuk dilakukan penanganan untuk kemaslahatan umat manusia sebagai hasil dari pembelajaran proses pengolahan bahan hasil nabati	Menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya ·         Fungsi & bagian alat ·         Cara Mengoperasikan	Mengamati Mencari informasi cara menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya  Menanya Diskusi tentang cara menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya Mengeksplorasi/Eksperimen Praktek menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya Mengasosiasi Menerapkan dan menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil  analisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya	Tugas Menyelesaikan tugas yang diberikan Observasi · Ceklist lembar pengamatan kegiatan praktek menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya · Ceklist lembar pengamatan presentasi kelompok Portfolio Bahan presentasi kelompok Tes Tes tertulis uraian dan/atau pilihan ganda	10 JP	Referensi yang terkait dengan topik: ·  Produksi Hasil Nabati
2.7.Menghayati sikap cermat, teliti ,  tanggungjawab, kerja sama, jujur, disiplin, dan kepedulian terhadap kebersihan lingkungan sebagai hasil dari  pembelajaran  .proses menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya
3.7. Menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya
4.7 Menentukan kebutuhan alat serta cara penggunaannya
1.8    Meyakini  anugerah Tuhan berupa beraeneka ragam dan melimpahnya bahan hasil pertanian dan perikanan yang diamanatkan kepada manusia untuk dilakukan penanganan untuk kemaslahatan umat manusia sebagai hasil dari pembelajaran proses pengolahan bahan hasil nabati	Menerapkan proses fermentasi sayuran ·         Prosedur pengolahan fermentasi sayuran ·         Peralatan pengolahan ·         Menghentikan proses fermentasi sayuran ·         Mutu Hasil fermentasi sayuran	Mengamati Mencari informasi cara menerapkan proses fermentasi sayuran  Menanya Diskusi tentang cara menerapkan proses fermentasi sayuran Mengeksplorasi/Eksperimen Praktek menerapkan proses fermentasi sayuran Mengasosiasi Menerapkan dan membuat kesimpulan hasil  menerapkan proses fermentasi sayuran Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil  menerapkan proses fermentasi sayuran	Tugas Menyelesaikan tugas yang diberikan Observasi ·    Ceklist lembar pengamatan kegiatan praktek menerapkan proses fermentasi sayuran · Ceklist lembar pengamatan presentasi kelompok Portfolio Bahan presentasi kelompok Tes Tes tertulis uraian dan/atau pilihan ganda	10 JP	Referensi yang terkait dengan topik: ·  Produksi Hasil Nabati
2.8.Menghayati sikap cermat, teliti ,  tanggungjawab, kerja sama, jujur, disiplin, dan kepedulian terhadap kebersihan lingkungan sebagai hasil dari  pembelajaran menerapkan proses fermentasi sayuran
3.8. Menerapkan proses fermentasi sayuran
4.8 4.8 Mengoperasikan Proses Fermentasi pada Media Cair
1.9    Meyakini  anugerah Tuhan berupa beraeneka ragam dan melimpahnya bahan hasil pertanian dan perikanan yang diamanatkan kepada manusia untuk dilakukan penanganan untuk kemaslahatan umat manusia sebagai hasil dari pembelajaran proses pengolahan bahan hasil nabati	Menerapkan pengolahan hasil sayuran ·         Prosedur pengolahan ·         Peralatan pengolahan ·         Menghentikan proses ·         Mutu Hasil pengolahan	Mengamati Mencari informasi cara menerapkan pengolahan hasil sayuran  Menanya Diskusi tentang cara menerapkan pengolahan hasil sayuran Mengeksplorasi/Eksperimen Praktek menerapkan pengolahan hasil sayuran Mengasosiasi Menerapkan dan membuat kesimpulan hasil  menerapkan pengolahan hasil sayuran Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil  menerapkan pengolahan hasil sayuran	Tugas Menyelesaikan tugas yang diberikan Observasi ·    Ceklist lembar pengamatan kegiatan praktek menerapkan pengolahan hasil sayuran · Ceklist lembar pengamatan presentasi kelompok Portfolio Bahan presentasi kelompok Tes Tes tertulis uraian dan/atau pilihan ganda	10 JP	Referensi yang terkait dengan topik: ·  Produksi Hasil Nabati
2.9.Menghayati sikap cermat, teliti ,  tanggungjawab, kerja sama, jujur, disiplin, dan kepedulian terhadap kebersihan lingkungan sebagai hasil dari  pembelajaran menerapkan proses fermentasi sayuran
3.9. Menerapkan pengolahan hasil sayuran
4.8 4.9. Memproduksi olahan sayuran
1.10Meyakini  anugerah Tuhan berupa beraeneka ragam dan melimpahnya bahan hasil pertanian dan perikanan yang diamanatkan kepada manusia untuk dilakukan penanganan untuk kemaslahatan umat manusia sebagai hasil dari pembelajaran proses pengolahan bahan hasil nabati	Mengidentifikasi umbi-umbian untuk satuan produksi ·         Pengertian umbi-umbian ·         Jenis umbi-umbian ·         Krakteristik umbi-umbian	Mengamati Mencari informasi cara mengidentifikasi umbi-umbian untuk satuan produksi  Menanya Diskusi tentang cara mengidentifikasi umbi-umbian untuk satuan produksi Mengeksplorasi/Eksperimen Praktek mengidentifikasi umbi-umbian untuk satuan produksi Mengasosiasi Menerapkan dan membuat kesimpulan hasil  identifikasi umbi-umbian untuk satuan produksi Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil  identifikasi umbi-umbian untuk satuan produksi	Tugas Menyelesaikan tugas yang diberikan Observasi · Ceklist lembar pengamatan kegiatan praktek mengidentifikasi umbi-umbian  untuk satuan produksi · Ceklist lembar pengamatan presentasi kelompok Portfolio Bahan presentasi kelompok Tes Tes tertulis uraian dan/atau pilihan ganda	10 JP	Referensi yang terkait dengan topik: ·  Produksi Hasil Nabati
2.10.Menghayati sikap cermat, teliti ,  tanggungjawab, kerja sama, jujur, disiplin, dan kepedulian terhadap kebersihan lingkungan sebagai hasil dari  pembelajaran mengidentifikasi umbi-umbian untuk satuan produksi
3.10. Mengidentifikasi umbi-umbian untuk satuan produksi
4.8 4.10. Menunjukkan umbi-umbian untuk satuan produksi
1.11Meyakini  anugerah Tuhan berupa beraeneka ragam dan melimpahnya bahan hasil pertanian dan perikanan yang diamanatkan kepada manusia untuk dilakukan penanganan untuk kemaslahatan umat manusia sebagai hasil dari pembelajaran proses pengolahan bahan hasil nabati	Menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya ·         Fungsi & bagian alat ·         Cara Mengoperasikan	Mengamati Mencari informasi cara menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya  Menanya Diskusi tentang cara menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya Mengeksplorasi/Eksperimen Praktek menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya Mengasosiasi Menerapkan dan membuat kesimpulan hasil  menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil  menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya	Tugas Menyelesaikan tugas yang diberikan Observasi · Ceklist lembar pengamatan kegiatan praktek menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya · Ceklist lembar pengamatan presentasi kelompok Portfolio Bahan presentasi kelompok Tes Tes tertulis uraian dan/atau pilihan ganda	10 JP	Referensi yang terkait dengan topik: ·  Produksi Hasil Nabati
2.11.Menghayati sikap cermat, teliti ,  tanggungjawab, kerja sama, jujur, disiplin, dan kepedulian terhadap kebersihan lingkungan sebagai hasil dari  pembelajaran menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya
3.11. Menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya
4.8 4.11. Menentukan kebutuhan alat serta cara penggunaannya
1.12Meyakini  anugerah Tuhan berupa beraeneka ragam dan melimpahnya bahan hasil pertanian dan perikanan yang diamanatkan kepada manusia untuk dilakukan penanganan untuk kemaslahatan umat manusia sebagai hasil dari pembelajaran proses pengolahan bahan hasil nabati	Menerapkan proses pengecilan ukuran umbi-umbian ·         Tujuan pengecilan ukuran ·         Cara pengecilan ukuran ·         Alat pengecilan ukuran	Mengamati Mencari informasi cara menerapkan proses pengecilan ukuran umbi-umbian  Menanya Diskusi tentang cara menerapkan proses pengecilan ukuran umbi-umbian Mengeksplorasi/Eksperimen Praktek menerapkan proses pengecilan ukuran umbi-umbian Mengasosiasi Menerapkan dan membuat kesimpulan hasil  menerapkan proses pengecilan ukuran umbi-umbian Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil  menerapkan proses pengecilan ukuran umbi-umbian	Tugas Menyelesaikan tugas yang diberikan Observasi · Ceklist lembar pengamatan kegiatan praktek menerapkan proses pengecilan ukuran umbi-umbian · Ceklist lembar pengamatan presentasi kelompok Portfolio Bahan presentasi kelompok Tes Tes tertulis uraian dan/atau pilihan ganda	10 JP	Referensi yang terkait dengan topik: ·  Produksi Hasil Nabati
2.12.Menghayati sikap cermat, teliti ,  tanggungjawab, kerja sama, jujur, disiplin, dan kepedulian terhadap kebersihan lingkungan sebagai hasil dari  pembelajaran menerapkan proses pengecilan ukuran umbi-umbian
3.12. Menerapkan proses pengecilan ukuran umbi-umbian
4.8 4.12. Melakukan pengecilan ukuran umbi-umbian
1.13Meyakini  anugerah Tuhan berupa beraeneka ragam dan melimpahnya bahan hasil pertanian dan perikanan yang diamanatkan kepada manusia untuk dilakukan penanganan untuk kemaslahatan umat manusia sebagai hasil dari pembelajaran proses pengolahan bahan hasil nabati	Menerapkan pengolahan hasil umbi-umbian ·         Pengenalan alat ·         Prosedur pengolahan ·         Mutu Olahan Hasil	Mengamati Mencari informasi cara menerapkan pengolahan hasil umbi-umbian  Menanya Diskusi tentang cara menerapkan pengolahan hasil umbi-umbian Mengeksplorasi/Eksperimen Praktek menerapkan pengolahan hasil umbi-umbian Mengasosiasi Menerapkan dan membuat kesimpulan hasil  menerapkan pengolahan hasil umbi-umbian Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil  menerapkan pengolahan hasil umbi-umbian	Tugas Menyelesaikan tugas yang diberikan Observasi · Ceklist lembar pengamatan kegiatan praktek menerapkan pengolahan hasil umbi-umbian · Ceklist lembar pengamatan presentasi kelompok Portfolio Bahan presentasi kelompok Tes Tes tertulis uraian dan/atau pilihan ganda	10 JP	Referensi yang terkait dengan topik: ·  Produksi Hasil Nabati
2.13.Menghayati sikap cermat, teliti ,  tanggungjawab, kerja sama, jujur, disiplin, dan kepedulian terhadap kebersihan lingkungan sebagai hasil dari  pembelajaran menerapkan pengolahan hasil umbi-umbian
3.13. Menerapkan pengolahan hasil umbi-umbian
4.8 4.13. Memproduksi olahan umbi-umbian