Alur Tujuan Pembelajaran (ATP) Fase F Kurikulum Merdeka APHP

 

Berikut Contoh penhyusunan Alur Tujuan Pembelajaran Fase F untuk Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian

Semoga Bermanfaat..

ALUR TUJUAN  PEMBELAJARAN (ATP)

 

Nama                          : Nurhamid

Mata Pelajaran          : Kompetensi Kejuruan

Fase                             : F

SekolahAsal                : SMKN 3 BANJAR

 

 

ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN MATA PELAJARAN KOMPETENSI KEJURUAN APHP

Elemen	Capaian Pembelajaran	Tujuan Pembelajaran	Profil Pelajar Pancasila	Konten / Materi	Kode TP	Alokasi jam	Kelas
1.    Produksi olahan hasil hewani	Pada akhir fase F peserta didik dapat melakukan: produksi olahan daging/ ikan/telur dan/atau susu dengan cara memilih dan menangani bahan baku dan bahan tambahan untuk proses produksi pengolahan hasil hewani, menyiapkan dan mengoperasikan peralatan, mengendalikan proses dan menilai mutu hasil dengan menggunakan metode konvensional dan/atau alat modern.	Peserta didik dapat Mengidentifikasi, menjelaskan, melaksanakan/menyusun (melakukan) meniru, mereproduksi, menunjukkan  produksi olahan daging/ ikan/telur dan/atau susu dengan cara memilih dan menangani bahan baku dan bahan tambahan untuk proses produksi pengolahan hasil hewani, menyiapkan dan mengoperasikan peralatan, mengendalikan proses dan menilai mutu hasil dengan menggunakan metode konvensional dan/atau alat modern.	Mandiri , bernalar kritis	- penanganan bahan baku dan bahan tambahan untuk produksi - peralatan pengolahan -pengendalian proses -Menilai mutu hasil	P1. 11.1     P1. 11.2 P1. 11.3 P1. 11.4	25     20   30 15	XI
2.     Produksi olahan hasil nabati	Pada akhir fase F peserta didik dapat:   melakukan pemilihan dan penanganan bahan baku dan bahan tambahan untuk proses produksi pengolahan hasil nabati, penyiapan dan pengoperasian peralatan, pengendalian proses dan penilaian mutu hasil dengan menggunakan metode konvensional dan/atau alat modern.	Peserta didik dapat   Mengidentifikasi, menjelaskan, melaksanakan/menyusun (melakukan) meniru, mereproduksi, menunjukkan pemilihan dan penanganan bahan baku dan bahan tambahan untuk proses produksi pengolahan hasil nabati, penyiapan dan pengoperasian peralatan, pengendalian proses dan penilaian mutu hasil dengan menggunakan metode konvensional dan/atau alat modern.	Mandiri , bernalar kritis	- penanganan bahan baku dan bahan tambahan untuk produksi - peralatan pengolahan -pengendalian proses -Menilai mutu hasil	P2. 11.1   P2. 11.2 P2. 11.3 P2. 11.4	35     21   42   28	XI
3.     Sistem manajemen keamanan pangan dan kualitas produk	Pada akhir fase F peserta didik dapat : memahami dan menyusun spesifikasi produk, penerapan sanitasi/SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures), GMP (Good Manufacturing Practice) dan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)	Peserta didik dapat menguraikan, menerapkan , menyimpulkan melakukan, menunjukkan/mengendalikan  tentang spesifikasi produk, penerapan sanitasi/SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures), GMP (Good Manufacturing Practice) dan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)	Kreatif, bergotong royong	-      Spesifikasi produk   -      Sanitasi   -      GMP   -      HACCP	P3. 11.1   P3. 11.2 P3. 11.3 P3. 11.4	9   12   12   21	XI
4.     Analisa usaha pengolahan hasil pertanian	Pada akhir fase F peserta didik dapat : menganalisis aspek kelayakan usaha yaitu aspek hukum, aspek lingkungan, aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis/ teknologi, aspek sumber daya manusia, aspek keuangan (perhitungan kebutuhan investasi, biaya operasional, perhitungan hpp produk, B/C Rasio, IRR, NPV, PI, BEP), serta pengadministrasian dan pembukuan sederhana.	Pada akhir fase F peserta didik dapat : Menjelaskan, menghitung, menganalisis Mengulani, menerapkan, menunjukkan aspek kelayakan usaha yaitu aspek hukum, aspek lingkungan, aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis/ teknologi, aspek sumber daya manusia, aspek keuangan (perhitungan kebutuhan investasi, biaya operasional, perhitungan hpp produk, B/C Rasio, IRR, NPV, PI, BEP), serta pengadministrasian dan pembukuan sederhana.	Kreatif, bernalar kritis	-        aspek kelayakan usaha -        Pengadministrasian usaha -        Pembukuan usaha	P4. 11.1   P4. 11.2 P4. 11.3	30     12   12	XI