SILABUS DARURAT MATA
PELAJARAN
Nama Sekolah :
SMK NEGERI 3 BANJAR
BidangKeahlian :
Agribisnis dan
Agroteknologi
Program Keahlian : Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian
KompetensiKeahlian : Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian
Mata Pelajaran : Produksi
Pengolahan Komoditas Perkebunan dan Herbal
Durasi (Waktu) : JP
KI-3 (Pengetahuan) : Memahami, menerapkan, menganalisis, dan
mengevaluasi tentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional dasar, dan
metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian pada tingkat
teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan,
teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri
sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional,
regional, dan internasional.
KI-4 (Keterampilan) : Melaksanakan tugas spesifik
dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah
sesuai dengan bidang kerja Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian. Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu
dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar,
mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri,
kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas
spesifik di bawah pengawasan langsung.
|
Kompetensi Dasar |
Indikator pencapain kompetensi |
Materi Pokok |
Kegiatan Pembelajaran |
Penilaian |
Alokasi Waktu |
Sumber Belajar |
|
1 |
|
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
3.2 Menerapkan pengolahan hasil perkebunan kopi,
coklat, teh, tembakau |
3.2.1. Menghitng junlah kebthan kopi, coklat teh dan
tembakau 3.2.2.Mengklasifikasi jenis kopi, coklat teh dan
tembakau 4.2.1.Melakukan pemilihan kopi, coklat, teh,
tembakau dengan permintaan untuk memastikan memenuhi persyaratan produksi 4.2.2. Merencanakan kebtuhan kopi, coklat, teh,
tembakau untuk kebutuhan produksi 4.2.3.Membuat olahan kopi, coklat, teh, tembakau |
Pengolahan hasil perkebunan tanaman kopi,
coklat, teh tembakau (Karakteristik bahan, prinsip dasar pengolahan,
faktor-faktor yang mempengaruhi, jenis dan prinsip kerja alat pengolahan,
alur proses pengolahan, proses pengolahan, pengendalian mutu, pengemasan) , |
Mengamati Mencari informasi
penerapan prinsip dasar pengolahan produk hasil perkebunan melalui media pembelajaran (buku, media cetak,
media elektronik, lingkungan sekitar
dan sejenisnya) Menanya Mengajukan pertanyaan
untuk mempertajam pemahaman penerapan penerapan prinsip dasar pengolahan
produk hasil perkebunan Mengekplorasi/
Experimen ·
Praktek mengolah produk
hasil perkebunan ·
Mengasosiasi ·
Menganalisis hasil
praktek serta membuat kesimpulan Mengkomunikasikan Menyampaikan atau
mempresentasikan hasil praktek ke teman sekelasnya. |
Tugas Membuat makalah mengenai
pengolahan produk hasil perkebunan Tes Tes tertulis bentuk uraian
dan/atau pilihan ganda |
|
Referensi yang terkait
dengan topik: ·
UU No. 18 tahun 2004
tentang kebun ·
Pengolahan Hasil
Perkebunan
Tanaman semusim ·
Pedoman teknis Penanganan
pascapanen tebu Kementan, 2012 |
|
4.2 Memproduksi
hasil perkebunan kopi, coklat, teh, tembakau |
||||||
|
3.4. Menganalisis perencanaan usaha produk olahan hasil
perkebunan |
3,4.1. Prinsip perencanaan usaha produk hasil
perkebunan 3.4.2.Analisis ussaha produk hasil perkebunan |
·
Prinsip Perencanaan usaha
produk hasil perkebunan ·
Analisis usaha produk
hasil perkebunan ·
Pembukuan usaha ·
Pembuatan proposal usaha |
Mengamati Mencari informasi perencanana usaha olahan hasil
perkebunan melalui media pembelajaran
(buku, media cetak, media elektronik, lingkungan sekitar dan sejenisnya) Menanya Mengajukan pertanyaan
untuk mempertajam pemahaman penerapan
perencanaan Mengekplorasi/experimen Praktek membuat dan
menganalisis perencanaan usaha (proposal) Mengasosiasi Menganalisis hasil
praktek serta membuat kesimpulan Mengkomunikasikan Menyampaikan atau
mempresentasikan hasil praktek ke teman sekelasnya |
Tugas Membuat makalah mengenai
perencanaan usaha produk hasil perkebunan Tes Tes tertulis bentuk
uraian dan/atau pilihan ganda |
|
Referensi yang terkait dengan topik: · Pengemasan · Pengolahan Hasil Perkebunan |
|
4.4.Merumuskan
analisa usaha produk hasil perkebunan |
4.4.1.Pembuatan propossal usah 4.4.2.Pembukaan usaha |
|
Mengetahui Kepala SMKN 3 Banjar Drs.ASEP AGUS, M.M. Pembina Tk.1, IV/b NIP 19620801 198703 1 014 |
|
Banjar, 13 Juli 2020 Guru Mata Pelajaran NURHAMID, S.TP NIP 19705312009011004 |
No comments:
Post a Comment
Komentar